Kyselina L-glutamová
Kyselina L-glutamová
| Vzhľad | Biely až sivobiely prášok |
| Špecifická rotácia[a]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Chlorid (CL) | ≤ 0,02 % |
| Sulpbate (SO42-) | ≤ 0,02 % |
| Železo (Fe) | ≤ 10 ppm |
| Zvyšky po zapálení | ≤ 0,1 % |
| ťažký kov (Pb) | ≤ 10 ppm |
| Skúška | 98,5 % ~ 101,5 % |
| Strata sušením | ≤ 0,1 % |
| individuálna nečistota | ≤ 0,5 % |
| celková nečistota | ≤ 2,0 % |
Vzhľad: Biely až sivobiely prášok
Kvalita produktu spĺňa normy: AJI92, EP8, USP38.
Stav skladu: Zvyčajne majte na sklade 10 000 kg.
Aplikácia: je široko používaný v potravinárskych prísadách, farmaceutických medziproduktoch a v oblasti bunkových kultúr.
Balenie: 25kg / sud/ Vrece
Číslo MDL: mfcd00002634
RTECS č.: lz9700000
BRN č.: 1723801
PubChem č.: 24901609
1. znak: L-glutamát, kyselina L-glutámová, je biely alebo bezfarebný šupinatý kryštál, ktorý je mierne kyslý.Racemické telo, DL glutamát, je bezfarebný kryštál.
2. hustota (g/ml, 25/4 °C): racemizácia: 1,4601;pravá a ľavá rotácia: 1,538
3. relatívna hustota pary (g/ml, vzduch =1): nestanovená
4. teplota topenia (OC): 160
5. bod varu (OC, atmosférický tlak): nestanovený
6. teplota varu (OC, 5,2 kpa): nie je stanovená
7. index lomu: neurčený
8. bod vzplanutia (OC): neurčené
9. špecifická rotácia fotometrická (o): [α] d22,4+31,4 ° (C = 1,6 mol/l kyselina chlorovodíková)
10. bod vznietenia alebo teplota vznietenia (OC): neurčené
11. tlak pary (kPa, 25 °C): neurčený
12. tlak nasýtenej pary (kPa, 60 °C): nestanovené
13. spaľovacie teplo (kj/mol): nestanovené
14. kritická teplota (OC): neurčená
15. kritický tlak (kPa): neurčené
16. hodnota koeficientu rozdelenia oleja a vody (oktanol / voda): nestanovená
17. horná medza výbušnosti (%, v/v): neurčené
18. dolná medza výbušnosti (%, v/v): neurčené
19. rozpustnosť: racemická látka je slabo rozpustná v studenej vode, ľahko rozpustná v horúcej vode, takmer nerozpustná v éteri, etanole a acetóne, zatiaľ čo racemická látka je slabo rozpustná v etanole, éteri a petroléteri.
1. Akútna toxicita: ľudské orálne tdlo: 71 mg / kg;ľudský intravenózny tdlo: 117 mg / kg;potkania orálna LD50 > 30 000 mg/kg;králik orálne LD50: > 2300 mg / kg
2. Mutagenita: testovací systém výmeny sesterských chromatidov: ľudské lymfocyty: 10 mg / l
Stupeň ohrozenia vôd 1 (nemecké nariadenie) (vlastné hodnotenie prostredníctvom zoznamu) táto látka je mierne nebezpečná pre vodu.
Nedovoľte, aby sa nezriedené alebo veľké množstvo produktu dostalo do styku s podzemnou vodou, vodnými tokmi alebo kanalizáciou.
Nevypúšťajte materiály do okolitého prostredia bez vládneho povolenia.
1. Molárny index lomu: 31,83
2. Molárny objem (cm3/mol): 104,3
3. Izotonický špecifický objem (90,2k): 301,0
4. Povrchové napätie (dyn / cm): 69,2
5. Polarizácia (10-24cm3): 12,62
1. Tento produkt je netoxický.
2. Bez vône, mierne zvláštna chuť a kyslá chuť.
3.Vyskytuje sa v tabaku a dyme.
1. Tento produkt by mal byť zapečatený a skladovaný na chladnom a tmavom mieste.
2. Balené v plastových vreciach, pokryté nylonovými vreckami alebo plastovými tkanými vreckami, čistá hmotnosť 25 kg.V procese skladovania a prepravy by sa mala venovať pozornosť odolnosti voči vlhkosti, ochrane pred slnkom a skladovaniu pri nízkej teplote.
1. Kyselina L-glutámová sa používa najmä pri výrobe glutamanu sodného, parfumu, náhrady soli, výživového doplnku a biochemického činidla.Samotná kyselina L-glutámová môže byť použitá ako liek, ktorý sa podieľa na metabolizme bielkovín a cukru v mozgu a podporuje oxidačný proces.Produkt sa kombinuje s amoniakom na syntézu netoxického glutamínu v tele na zníženie amoniaku v krvi a zmiernenie príznakov hepatálnej kómy.Používa sa najmä pri liečbe hepatálnej kómy a ťažkej hepatálnej insuficiencie, ale liečebný účinok nie je príliš uspokojivý;v kombinácii s antiepileptikami dokáže liečiť aj malé záchvaty a psychomotorické záchvaty.Kyselina racemická glutámová sa používa pri výrobe liekov a biochemických činidiel.
2. Zvyčajne sa nepoužíva samostatne, ale v kombinácii s fenolovými a chinónovými antioxidantmi na dosiahnutie dobrého synergického účinku.
3. Kyselina glutámová sa používa ako komplexotvorné činidlo na bezprúdové pokovovanie.
4. Používa sa vo farmácii, ako prísada do potravín a na obohatenie výživy;
5. Používa sa v biochemickom výskume, medicínsky využívaný pri pečeňovej kóme, prevencia epilepsie, znižovanie ketonúrie a ketinémie;
6. Náhrada soli, výživový doplnok a dochucovadlo (používa sa najmä na mäso, polievky a hydinu).Môže sa tiež použiť na zabránenie kryštalizácie fosforečnanu horečnato-amónneho v konzervovaných krevetách, kraboch a iných vodných produktoch v dávke 0,3 % ～ 1,6 %.Môže byť použitý ako parfum podľa GB 2760-96;
Glutamát sodný, jedna z jeho sodných solí, sa používa ako korenie a medzi jeho komodity patrí glutamát sodný a glutamát sodný.
Vezmite 150 mg vzorky, pridajte 4 ml vody a LML testovacieho roztoku hydroxidu sodného (ts-224), rozpustite, pridajte LML ninhydrínový testovací roztok (TS-250) a 100 mg octanu sodného a zahrievajte vo vriacom vodnom kúpeli počas 10 minút, aby sa vytvorilo fialové sfarbenie.
Odoberte 1 g vzorky, pridajte 9 ml vody na prípravu suspenzie, pomaly ju zohrejte v parnom kúpeli a miešajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte 6,8 ml lmol/l roztoku kyseliny chlorovodíkovej na opätovné suspendovanie a pridajte 6,8 ml lmol/l roztoku hydroxidu sodného na rozpustenie glutamát úplne po premiešaní.
Metóda 1: presne odvážte 0,2 g vzorky, rozpustite v 3 ml kyseliny mravčej, pridajte 50 ml ľadovej kyseliny octovej a 2 kvapky testovacieho roztoku kryštálovej violeti (ts-74), titrujte 0,1 mol/l roztokom kyseliny chloristej, kým nezmizne zelené alebo modré sfarbenie .Rovnaká metóda bola použitá pre slepý test.Každý ml 0,1 mol/l roztoku kyseliny chloristej zodpovedá 14,71 mg kyseliny L-glutámovej (C5H9NO4).
Metóda 2: presne odvážte 500 mg vzorky, rozpustite ju v 250 ml vody, pridajte niekoľko kvapiek testovacieho roztoku brómtymolovej modrej (ts-56) a titrujte 0,1 mol/l roztokom hydroxidu sodného do modrého koncového bodu.Každý ml 0,1 mol/l roztoku NaOH je ekvivalentný 14,7 mg kyseliny L-glutámovej (c5h9n04).
FAO / kto (1984): vývar a polievky na polotovary, 10 g / kg.
FEMA (mg / kg): nápoj, pečivo, mäso, klobása, vývar, mlieko a mliečne výrobky, korenie, cereálne výrobky, všetko 400 mg / kg.
FDA, 172.320 (2000): ako doplnok výživy je limit 12,4 % (na základe hmotnosti celkového proteínu v potravinách).
Značka nebezpečného tovaru: F horľavý
Bezpečnostná značka: S24/25
Identifikácia nebezpečenstva: r36/37/38 [1]
Značka nebezpečného materiálu Xi
Kód kategórie nebezpečnosti 36/37/38
Bezpečnostné pokyny 24/25-36-26
Wgk Nemecko 2rtec lz9700000
F 10
Colný kód 29224200
Čistota: >99,0 % (T)
Trieda: gr
Číslo MDL: mfcd00002634
