Ako boli objavené aminokyseliny

Aminokyseliny sú kľúčovou, ale základnou jednotkou bielkovín a obsahujú aminoskupinu a karboxylovú skupinu.Hrajú rozsiahlu úlohu v procese génovej expresie, ktorý zahŕňa úpravu proteínových funkcií, ktoré uľahčujú transláciu messengerovej RNA (mRNA) (Scot et al., 2006).

Existuje viac ako 700 druhov aminokyselín, ktoré boli objavené v prírode.Takmer všetky sú α-aminokyseliny.Našli sa v:
• baktérie
• huby
• riasy
• rastliny.

Aminokyseliny sú základnými zložkami peptidov a bielkovín.Dvadsať dôležitých aminokyselín je nevyhnutných pre život, pretože obsahujú peptidy a bielkoviny a je známe, že sú stavebnými kameňmi všetkých živých vecí na Zemi.Používajú sa na syntézu bielkovín.Aminokyseliny sú riadené genetikou.Niektoré neobvyklé aminokyseliny sa nachádzajú v semenách rastlín.
Aminokyseliny sú výsledkom hydrolýzy bielkovín.V priebehu storočí boli aminokyseliny objavené rôznymi spôsobmi, aj keď predovšetkým prostredníctvom chemikov a biochemikov s vysokou inteligenciou, ktorí mali najväčšie zručnosti a trpezlivosť a ktorí boli vo svojej práci inovatívni a kreatívni.

Proteínová chémia je stará, pričom niektoré sa datujú pred tisíckami rokov.Procesy a technické aplikácie, ako je príprava lepidla, výroba syra a dokonca aj objavenie amoniaku filtrovaním hnoja, sa objavili už pred storočiami.Postupujúc v čase do roku 1820, Braconnot pripravil glycín priamo zo želatíny.Pokúšal sa odhaliť, či sa proteíny správajú ako škrob, alebo či sú vyrobené z kyselín a cukru.

Zatiaľ čo pokrok bol v tom čase pomalý, odvtedy sa značne zrýchlil, hoci komplikované procesy zloženia proteínov neboli dodnes úplne odhalené.Odkedy Braconnot prvýkrát inicioval takéto pozorovania, ubehlo už mnoho rokov.

Oveľa viac by sa malo objaviť v analýze aminokyselín, ako aj pri hľadaní nových aminokyselín.Budúcnosť chémie bielkovín a aminokyselín je v biochémii.Akonáhle sa to podarí, ale iba dovtedy budú naše znalosti o aminokyselinách a bielkovinách nasýtené.Je však pravdepodobné, že ten deň tak skoro nepríde.To všetko pridáva na tajomstve, zložitosti a silnej vedeckej hodnote aminokyselín.